Weine aus Mexiko: eine faszinierende Symbiose aus Tradition und Innovation

In Mexiko gibt es unterschiedliche Weinregionen, die aufgrund ihrer einzigartigen klimatischen Bedingungen und Terroirs einen anderen Stil von Wein hervorbringen. Hier sind einige der berühmtesten Weinregionen Mexikos:

Valle de Guadalupe (Baja California): Das Valle de Guadalupe ist die bekannteste und größte Weinregion Mexikos.  Baja California liegt etwa 2 Stunden von der Grenze zu den USA entfernt. Diese Region ist bekannt für ihr mediterranes Klima, ihre kalkhaltigen Böden und die kühlende Meeresbrise. Hier wird eine große Auswahl an Weinen angebaut, darunter Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Nebbiolo und Chardonnay.

Valle de Parras (Coahuila): Valle de Parras ist eine der ältesten Weinregionen Mexikos und liegt im Bundesstaat Coahuila. Hier herrscht ein Halbwüstenklima mit heißen Tagen und kühlen Nächten, das optimale Bedingungen für den Weinanbau schafft. Die Region ist bekannt für ihre Rotweinsorten wie Cabernet Sauvignon, Tempranillo und Merlot sowie für einige Weißweinsorten wie Chenin Blanc und Sauvignon Blanc.

Valle de San Vicente (Baja California): Valle de San Vicente ist eine aufstrebende Weinregion in Baja California, die südlich von Valle de Guadalupe liegt. Die Region bietet eine große Bodenvielfalt und unterschiedliche Mikroklimata. In dieser Region werden hauptsächlich Rotweine wie Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Grenache angebaut.

Valle de Santo Tomás (Baja California): Valle de Santo Tomás ist eine der ältesten Weinregionen in Baja California und bekannt für ihre Tradition im Weinanbau. Das Gebiet liegt in Küstennähe und profitiert von der kühlen Meeresbrise, die die Reben begünstigt. In der Region wird eine breite Palette von Rebsorten angebaut, darunter Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Zinfandel und Chenin Blanc.

Valle de Querétaro (Querétaro): Das im Zentrum Mexikos gelegene Valle de Querétaro ist eine aufstrebende Weinregion mit einem halbtrockenen Klima. Diese Region ist bekannt für ihre hochwertigen Weißweine, insbesondere aus der Rebsorte Sauvignon Blanc, sowie für Rotweine wie Tempranillo und Cabernet Sauvignon.

Diese Regionen stellen nur einen Teil der florierenden Weinindustrie Mexikos dar, denn es gibt noch viele weitere aufstrebende Weinregionen im Land. Jede Region produziert ihre eigenen einzigartigen Weine und trägt zur Vielfalt und Qualität des mexikanischen Weins bei.

In Mexiko wird die am meisten angebaute Rotweinsorte oft Tempranillo genannt. Diese Rebsorte stammt ursprünglich aus Spanien und ist bekannt für ihre Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit an verschiedene Klimazonen und Böden. Tempranillo hat sich auch in Mexiko gut etabliert und wird in verschiedenen Weinregionen des Landes angebaut, insbesondere in Baja California. Es ist eine beliebte Wahl für mexikanische Weinproduzenten, da sie Weine mit vielfältigen Stilen und Geschmacksprofilen produzieren können, von fruchtig und leicht bis hin zu kräftig und komplex.

In Mexiko werden eine Vielzahl von Rotweinsorten angebaut und hergestellt, wobei einige Regionen bekannter für bestimmte Rebsorten sind als andere. Hier sind einige der häufigsten Rotweinsorten, die in Mexiko angebaut werden: Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Syrah und Grenache. 

Unter den weißen Sorten wird in Mexiko auch Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier, Chenin Blanc und Gewürztraminer angebaut.