Weingut Chakana

Chakana: Agroökologischer Weinbau und biodynamische Weinbereitung.

Die Weinkellerei Chakana wurde im Jahr 2002 gegründet und knüpft an ein altes Familienvermächtnis an. Ende des 19. Jahrhunderts produzierten die Vorfahren der Gründer der Weinkellerei Qualitätsweine in der Bergregion Valtelina in Italien.

Chakana widmet sich dem Studium und dem Verständnis einiger der besten Terroirs Argentiniens mit dem Ziel, authentische Weine zu erzeugen, die die Identität und den Charakter ihrer Böden zum Ausdruck bringen. Chakana hat seinen Sitz in Agrelo, Luján de Cuyo (Mendoza), wo es 80 Hektar Weinberge besitzt, die biologisch und biodynamisch zertifiziert sind. Weitere Weingüter befinden sich in. Paraje Altamira (Uco-Tal) namens Ayni und Los Cedros.

Im Jahr 2012 begann Chakana, gewissenhaft daran zu arbeiten, die Harmonie seiner Böden wiederherzustellen und zu erhalten, und begann mit dem Übergang zu biologischen/biodynamischen Anbaumethoden für alle seine Weingüter. Das Weinbaumanagement von Chakana ist auf die Strukturierung und den Erhalt der Bodenbiologie und eine ausgewogene vegetative Entwicklung der Rebe ausgerichtet, die mit der Bodenbeschaffenheit jeder Lage, ihrem Gehalt an organischer Substanz und ihrer Frostanfälligkeit vereinbar ist. Die Finca Nuna erhielt mit der Ernte 2014 die Bio-Zertifizierung und verfügt seit 2016 über die Demeter-Zertifizierung (biodynamisch). Die Finca Los Cedros (Altamira) hat 2016 die Bio-Zertifizierung erhalten.

Der Name Chakana erinnert an das Symbol, das für die Inkas die Konstellation des Kreuzes des Südens darstellte, das als Element der räumlichen und zeitlichen Orientierung mit großer Bedeutung für die Landwirtschaft verwendet wurde.

Etymologisch gesehen hat der Name des Kreuzes, "Chakana", seinen Ursprung in dem Stein, der in den Bewässerungsgräben verwendet wurde, um das Wasser zu den Feldern zu leiten. Ein einfacher und kraftvoller Gegenstand, ein Schlüssel zum Leben in den Anden selbst.

Der argentinische Wein kann eine gemeinsame Identität aufbauen, die auf diesen natürlichen Faktoren und auf der Verschmelzung mit dem westlichen Know-how in Bezug auf eine der emblematischsten Pflanzen seiner Kultur beruht: die Rebe.

Der Weinherstellungsstil von Chakana basiert auf dem Kriterium, so wenig wie möglich in den Gärungsprozess einzugreifen, einheimische Hefen zu verwenden, Eingriffe mit SO2 (Schwefeldioxid) und anderen Zusätzen zu minimieren und die Verwendung poröser Materialien bei der Reifung zu bevorzugen (Zement ohne Epoxid und Fässer), um den Charakter des Ortes im Wein zu erhalten.

Die Chakana-Weine werden in einer 2.100.000 Liter fassenden Kellerei auf der Finca Cobos hergestellt, die mit Edelstahltanks und Betontanks mit und ohne Epoxidharz ausgestattet ist. Sie verfügt über eine Reifekapazität von 500.000 Litern in französischen Eichenfässern und Eichenholzfässern.

Die Weinherstellung wird von Gabriel Bloise geleitet, einem Mitglied der neuen Generation von Winzern aus Mendoza, der seine Fähigkeiten durch mehrere Jahrgänge in den wichtigsten Weinregionen der Welt (Toskana, Priorat, Australien, Kalifornien) perfektioniert hat. Gabriel versteht die Weinherstellung als Ausdruck der Natur und ist der Meinung, dass die besten Weine nicht die Handschrift des Winzers tragen, sondern die der Orte, an denen sie hergestellt werden.

Warum wählt Chakana den biodynamischen Weinbau?

Es gibt viele Gründe, die das Weingut dazu veranlasst haben, diese Anbaumethode zu wählen. Der wichtigste Grund ist die Sorge um die negativen Auswirkungen der traditionellen Methoden auf das Ökosystem, die zur Schädigung der Umwelt und zur Beeinträchtigung der Böden und Landschaften beitragen. So werden beispielsweise die landwirtschaftlichen Emissionen von CO2 (Kohlendioxid) und anderen Treibhausgasen hauptsächlich durch den Einsatz von Pestiziden und Düngemitteln verursacht, die in 90 % der pflanzlichen Produkte enthalten sind, die wir täglich konsumieren.

Aus diesem Grund hat sich das Weingut für dieses System entschieden, um biodynamische Weine zu erzeugen. Es ist die einzige Methode, die einen bewussten Umgang mit der Umwelt, dem Boden und den sozialen Auswirkungen der Anbaupraktiken garantiert.

Quelle: chakanawines.com.ar

Alle Weine von Chakana kaufen