Weine aus Salta. Weine aus der Höhe.

Finca Las Nubes El Torrontés 2019

Inhalt: 0.75 Liter (16,27 €* / 1 Liter)

12,20 €*

Die Weine von Salta: ein Spaziergang durch die Wolken

Salta ist eine Provinz von Argentinien, die zur nordwestlichen Region des Landes gehört. Aus dieser Weinregion, zu der auch die Provinzen Jujuy und Tucumán gehören, kommen exzellente Weine, die sich von denen aus anderen Regionen Argentiniens unterscheiden. Dies sind die berühmten Höhenweine, die einzigartig auf der Welt sind.

Die Produktion von Salta-Wein findet hauptsächlich in den Calchaquíes-Tälern statt, einem System von Bergtälern mit einer Ausdehnung von 270 km, das man sich mit den Provinzen Catamarca und Tucumán teilt. Der Weinbau in Salta ist stark von den hochgelegenen Weinbergen geprägt: Die Anbaufläche beginnt auf 1.530 Metern und erreicht 3.111 Meter in Payogasta (Departamento Cachi).

Die Stadt Cafayate, im Südwesten der Provinz, ist das Referenzzentrum des Weinbaus im Norden und zeichnet sich durch die hervorragende Qualität und den großen Sortencharakter seiner Weine aus. Außerdem konzentrieren sich 75% der Weinberge von Salta und 60% der gesamten Anbaufläche in den Calchaquí-Tälern.

Cafayate hat ein warmes Klima und kalte Nächte. Es zeichnet sich durch eine große thermische Amplitude mit langen Sommern aus, die ein gutes Wachstum der Reben ermöglichen, auch begünstigt durch sandige und tiefe Böden.

Sowohl Weißwein aus Salta als auch Rotwein aus Salta zeichnen sich durch ihre Fruchtigkeit und große Sortentypizität aus. Diese argentinischen Weine haben in der Regel eine sehr gute Farbe, mit lebendigen Aromen und Geschmacksrichtungen und intensiven, reifen Tanninen. Der Alkoholgehalt ist tendenziell hoch.

Unter den weißen Trauben sind die Torrontés-Weine aus Salta weltweit am bekanntesten. Die Torrontés-Traube ist eine Rebe, die nur in Argentinien wächst und vor allem in Salta äußerst aromatische Weine hervorbringt, deren Aromapalette von tropischen Früchten und Steinobst, aber auch von floralen Noten wie Jasmin oder Orangenblüten geprägt ist.

Dank der außergewöhnlichen Qualität, die die Weine aus Salta entwickeln, gibt es auch ein großes Wachstum innerhalb der roten Sorten, vor allem Tannat und Cabernet Sauvignon, die in der Region Salta besonders prominent sind. Es gibt auch ausgezeichnete Malbecs, die sich sehr von den Weinen aus Mendoza unterscheiden, sowie Merlot und Petit Verdot.

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Tukma Tardío Dessertwein 2018

Dieser Wein wurde mit 91 Punkten Tim Atkin und 89 Punkten Parker ausgezeichnet.Rebsorte100% Torrontés Weingärten50 Jahre alte Weinberge in 1.900m ü.d.M.,in der Region Angastaco, Calchaquí-Tal, Salta, Argentinien BodenTiefer Sand mit wenig organischem Material VinificationBei der Entwicklung des Tukma Torrontés Tardio wird eine Auswahl der besten Trauben verwendet.Sie bleiben bis nach Abschluss der Erntezeit an den Reben, bis sie die richtige Konzentration von Zucker enthalten, um den besten süßen Wein herzustellen.Zugabe von NaturhefeLagerung in Stahltanks für 3 Monate VerkostungsnotizenHellgelbe Farbe mit grünen Farbtönen, sauber und hell. Typisches Aroma mit Zitrus- und BlumenduftHarmonisch und frisch im Mund, mit einem langen und ausgewogenen Finale. EmpfehlungIdeal als Aperitif oder als Begleitung zu Schokoladendesserts. Serviertemperatur: 9 - 12 °C

Inhalt: 0.5 Liter (26,40 €* / 1 Liter)

13,20 €*

Lebensmittelkennzeichnung

Domingo Molina Tannat 2015

Dieser Wein wurde mit 87 Tim Atkin Punkten ausgezeichnet.Quebrada de las Flechas / Salta / ArgentinienHöhe: 2200 Meter über dem Meeresspiegel Rebsorte: 95% Tannat – 5% MalbecWird Anfang April von Hand in 20 kg große Kisten geerntet; 2600 Rebstöcke pro Hektar. Klima: Trocken und warm, große TemperaturunterschiedeBoden: Sandig, steinigVerkostung: Starke Persönlichkeit, mit scharlachroter Farbe und violetten Farbtönen, etwas bläulich und mit farbigen Akzenten. Das Aroma ist beeindruckend, eine Mischung aus Düften, die markant als Vanille, dunkler Schokolade, Leder, Lackritze und reife roten Früchte hervortreten. Hier zeichnet eine gute Struktur ab mit langem Abgang. Trinktemperatur: zwischen 16 – 18°C und als perfekte Ergänzung zu diesem Wein eignen sich Lamm, Blauschimmelkäse, Pimientos del Padrón und Rindfleisch dazu. DER IDEALE ZIGARREN WEIN.Alkoholgehalt: 14,5%Mindestens 12 Monate in Flaschen gelagertAlterungspotential: 8 Jahre

Inhalt: 0.75 Liter (29,33 €* / 1 Liter)

22,00 €*

Lebensmittelkennzeichnung

Tukma Gran Corte 2013

Dieser Wein wurde mit 93 Punkten Tim Atkin, 92 Punkten Parker und der Silbermedaille des Mundus Vini 2018 ausgezeichnet. Rebsorten:65 % Malbec, 20 % Tannat, 15 % Cabernet Sauvignon.WeingärtenCafayate / Salta in 1.600m üNNBodenSchwemmbödenVerkostungsnotizen:Von intensiv roter Farbe. Jede Rebsorte bringt ihre beste Eigenschaft mit - der Malbec gibt all seine Noblesse und Freundlichkeit - der Tannat sorgt für eine natürliche Säure aufgrund ausgewogener Tannine, und der Cabernet Sauvignon bringt seine Typizität und seine Fülle an Aromen mit. Ein einzigartiger Wein, fruchtig, elegant und ausdrucksvoll, mit all der Beschaffenheit eines großen Weines aus großer Höhe. Trocken. Serviertemperatur:15 - 17 ° C

Inhalt: 0.75 Liter (35,47 €* / 1 Liter)

26,60 €*

Lebensmittelkennzeichnung

Finca Las Nubes El Malbec 2018/2019

Rebsorten100% Malbec WeingärtenFinca Las Nubes liegt in der Region von Tolombón, Calchaquí-Tal, Salta auf 1.850m ü.d.M., 12 Jahre alte Weinberge Bodentiefer Sand mit wenig organischem Material Verkostungsnotizen Intensives Rubinrot mit violetten Rändern. Ein typischer Wein für diese Region. Noten von Pflaume, Rosinen und Pfeffer. Durch die Lagerung in französischen Barriquen, Noten von Vanille und gerösteten Aromen. Voluminös, intensiv, Struktur mit weichen und sanften Tanninen, ausgewogen und harmonischer Abgang. Trocken. EmpfehlungEin ausgezeichneter Begleiter zu rotem Fleisch, zu Grillfleisch und Lammfleisch. Serviertemperatur15 - 17° C

Inhalt: 0.75 Liter (16,27 €* / 1 Liter)

12,20 €*

Lebensmittelkennzeichnung