Bodega Malma entstand im Rahmen der Entwicklung eines neuen Weinbauprojekts in San Patricio del Chañar, Provinz Neuquén. Dies ist eine Region, die aus der Landkarte der Weinherstellung herausragt und sich durch ihre qualitativ hochwertigen Weine auszeichnet. Bodega Malma hat seine Weine im Jahr 2004 auf den Markt gebracht und exportiert seitdem seine Produkte in die ganze Welt.
Bodega Malma ist im Besitz der Familie Viola, Pioniere der gesamten Subregion San Patricio del Chañar und leidenschaftlich mit Patagonien und seinen Terroirs verbunden.
Zusammen mit dem beratenden Önologen Hans Vinding-Diers haben wir ein Produktportfolio skizziert und erforschen das Potenzial jedes Mikroterroirs für verschiedene Sorten.
San Patricio del Chañar zeichnet sich durch seine unschlagbaren Eigenschaften im Weinbau aus. Da wir uns auf 39º Süd befinden, haben wir einen signifikanten Temperaturunterschied, der die Trauben langsam reifen lässt und eine bessere Zuckerakkumulation, Säuregehalt, Aromen und Geschmacksrichtungen begünstigt, während konstante Brisen die Weinberge gesund halten.
Auf unseren 127 Hektar, die alle mit verschiedenen Rebsorten und einem ausgeklügelten Tropfbewässerungssystem bepflanzt sind, findet die hochwertige Weinherstellung statt. Ständige Forschung durch Önologen und Agronomen resultiert in der spezifischen Auswahl von Gebieten, in denen jede Sorte ihren vollsten Ausdruck erreicht. Die angepflanzten Sorten sind hauptsächlich: Pinot Noir, Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc und Chardonnay, aber wir haben auch kleine Produktionen anderer Rebsorten, die für die Herstellung von Weinen in Sonderausgaben verwendet werden.
Die Architektur des Weinguts Malma vereint fortschrittliche Weinherstellungstechnologie und die Ästhetik der patagonischen Landschaft. Das Weingut hat ein Fassungsvermögen von 1.800.00 Litern und verschmilzt mit der Landschaft durch verschiedene Abhänge, die es mit den lokal als Bardas bekannten Bergen abgleicht.
Das Weingut erstreckt sich über 5.800 m² und besteht aus dem Weingut, den Büros, dem Restaurant Malma, der Casa Malma (ein gemütliches kleines Haus, in dem man auch übernachten kann), dem Weinkeller und dem Besucherbereich.
Die Philosophie des Weinguts ist es, Patagonien der Welt als einzigartiges Weinanbaugebiet vorzustellen.
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