Vor Jahrhunderten nannten die Diaguitas ihren Cacique Tukma und Tukmanao das Gebiet unter ihrem Einfluss, das den größten Teil des argentinischen Nordwestens umfasste. Diese Art, den Führer zu nennen, gab die Inspiration für den Namen des Weinguts.
Im 15. Jahrhundert besetzten die Inkas Tukmanao und gaben der regionalen Landwirtschaft einen starken Impuls. Ihre Fortschritte wurden auf den Anbau von Weinreben angewandt, die Ende des 18. Jahrhunderts aus Europa eingeführt wurden.
Die Philosophie der Bodega Tukma ist es, Weine mit eigener Identität zu produzieren, die die Geschichte und Traditionen der Region respektieren. Sie basiert auf einzigartigen Terroirs, die das ganze Potenzial und die Typizität des Gebiets zum Ausdruck bringen, und kombiniert sie mit der Arbeit von Männern und Frauen, die diesen Weinen von großer Höhe eine Komponente von Raffinesse und Authentizität hinzufügen.
Der Chefwinzer des Weinguts Tukma, José Luis Mounier, ließ sich 1986 in Cafayate nieder, mit dem Ziel und dem grenzenlosen Enthusiasmus, Weine zu schaffen, die in Erinnerung bleiben.
José Luis wurde nicht nur in der Region ausgebildet, sondern auch in Pomerol, Frankreich, wo er bei Michel Rolland Kenntnisse im Bereich der Weinherstellung erwarb. Dank seiner Erfahrung besuchte José Luis Weinberge auf der ganzen Welt, in Ländern wie Holland und Kanada, und sammelte Jahr für Jahr Wissen, das sich in den Weinen von Tuma widerspiegelt.
María Paz Gómez Rueda, Agraringenieurin, kam 2011 nach Cafayate und entwickelt bis heute in Tukma eine Philosophie ohne den Einsatz von Pestiziden. Sie arbeitet kontinuierlich daran, umweltfreundlicher zu sein, die Identität der Betriebe zu respektieren und die höchste Qualität in jedem der Orte zu suchen, in denen die Trauben produziert werden.
Das Weingut Tukma besitzt Weinberge in drei Gebieten innerhalb der Calchaquí-Täler: Tolombón, Huacalera und Angastaco, mit Höhenlagen zwischen 1700 und 2500 Metern über dem Meeresspiegel. Die "hochgelegene Weinregion" präsentiert einen völlig klaren Himmel, reine und frische Bergluft, eine große thermische Amplitude zwischen Tag und Nacht und eine durchschnittliche Jahrestemperatur von 18ºC. Dies sind die herausragenden Eigenschaften, die das wunderbare Calchaquí-Tal zu einem privilegierten Standort für die Produktion von hochwertigen, edlen Trauben machen.
Der Torrontés Tardío der Weinkellerei Tukma ist ein Wein aus Salta, dessen Jahrgänge im Laufe der Jahre immer wieder Auszeichnungen erhalten haben. Im Jahr 2020 wurde er von Tim Atkin mit 93 Punkten als einer der "Value Sweet Wine of the Year" ausgezeichnet.
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