Weingut Casas del Bosque

Moderner Weinbau mit Fokus auf kühlem Klima

Casas del Bosque Reserva Sauvignon Blanc 2019

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

10,50 €*

Casas del Bosque. Moderner Weinbau mit Fokus auf kühlem Klima

Casas del Bosque liegt 70 km von Santiago, der Hauptstadt Chiles, und 30 km von der Hafenstadt Valparaíso (UNESCO-Weltkulturerbe) entfernt. Im Jahr 1993 gründete die italienischstämmige Familie Cúneo das Weingut im Casablanca-Tal, einem der kühlsten Orte der Gegend. Die großen und alten Kiefern und Olivenbäume und die kleinen weißen Häuser aus Lehmziegeln haben den Namen "Casas del Bosque" geprägt.

Zurzeit hat das Weingut 235 Hektar bepflanzt, die ausschließlich der Produktion von Sorten mit kühlem Klima gewidmet sind, wie Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Pinot Noir und Syrah. Cabernet Sauvignon und Carménère kommen aus den Tälern Maipo, Colchagua und Chachapoal.

Heute produziert Casas del Bosque jährlich 1,2 Millionen Flaschen Wein, alle aus Trauben, die auf dem Weingut Casas del Bosque angebaut werden. Die 80% der Weine werden in mehr als 50 Länder auf der ganzen Welt exportiert. Die anderen 20% werden in ganz Chile verteilt.

Eine der größten Stärken von Casa del Bosque ist sein Boden. In den Hügeln liegt roter Ton vulkanischen Ursprungs auf zersetzten Granitschichten, die sich vor 110 Millionen Jahren unter dem Pazifik gebildet haben. Dieser Boden verleiht unseren Weinen den einzigartigen charakteristischen Meersalzgeschmack.

Heute ist Casas del Bosque eines der wichtigsten Weingüter in Casablanca. Es hat im Laufe der Jahre großes Ansehen erlangt und wurde 2010 zum besten Weingut, das man in Chile besuchen sollte, laut dem Weingut Guide, Brasil. Das kanadische Magazin Wine Access wählte das Restaurant Tanino zu einer der besten Gastronomien. In den Jahren 2013 und 2014 wählte die renommierte International Wine & Spirits Competition (IWSC) das Weingut zum "Chilenischen Weinproduzenten des Jahres".

Quelle: casasdelbosque.cl

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Casas del Bosque Reserva Carménère 2018

Rebsorte100% Carménère WeingärtenRapel-Tal (südlich von Santiago) Chile BodenLehm-, Sand- und vulkanische Böden VinifikationSelektive Handlese Ende April/Anfang MaiEntrappenGärung bei 33°C ca. 10 TageMazeration 7 Tage lang zur Farb- und TanninausbeutePneumatisches Pressen9-monatige Reifung im BarriquefassStabilisierungAbfüllung in Flaschen VerkostungsnotizenIntensives Purpurrot. In der Nase öffnen sich Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Blaubeeren und frischem Rosmarin mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Im Mund entfalten sich Nuancen von Pflaumen, süßem Tabak und Zimt sowie eine mineralische, erdige Note. Reife Tannine, frische Säure, gute Balance und Länge. Trocken. EmpfehlungEin idealer Begleiter zu deftigen Fleischgerichten und Pasta mit scharfen Soßen Serviertemperatur16-18° C

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

10,50 €*

Lebensmittelkennzeichnung

Casas del Bosque Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2017

Dieser Wein wurde mit 92 Descorchados Punkten ausgezeichnet.Rebsorte:100% Cabernet Sauvignon Weingärten:Maipo-Tal/Chile Boden:Lehm-, Sand- und vulkanische Böden VinifikationSelektive Handlese Ende AprilKaltmazeration 5 Tage lang bei 10°CGärung mit Feinhefen und natürlichen Hefen bei 28°CMazeration 7 Tage lang zur Farb- und TanninausbeutePneumatisches Pressen11-monatige Reifung im BarriquefassStabilisierungAbfüllung in Flaschen VerkostungsnotizenIntensives Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und ein Hauch von Pfefferminze. Am Gaumen spürt man Noten von reifen Beerenfrüchten. Wunderbar integrierte Holznuancen von der Barriquefassreifung, runde Tannine, langes Finale. Trocken. EmpfehlungIdeal zu geschmacksintensiven Fleischgerichten und ausgewähltem Käse sowie zur asiatischen Küche Serviertemperatur:16 - 18° C

Inhalt: 0.75 Liter (20,00 €* / 1 Liter)

15,00 €*

Lebensmittelkennzeichnung

Casas del Bosque Pequeñas Producciones Syrah 2017

Dieser Wein wurde mit 94 Descorchados Punkten ausgezeichnet.Rebsorte100 % Syrah WeingärtenCasablanca-Tal / Chile (Cool-Climate Region) Alter der Rebstöcke 6 Jahre BödenTon / Geröll VinifikationSelektive Handlese zwischen 14. und 18.MaiEntrappung / Selektive Beerenlese per HandKaltmazerationHinzufügen von ausgewählten HefenFermentation 6 Tage bei 32 ° CKontrollierte Gärung zur Farb- und TanninextrahierungReifung 14 Monate in französ. EichenbarriquesMalolaktische GärungAbfüllung /Flaschenreifung 3 Monate VerkostungsnotizenIntensives Rot mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren Noten von dunklen Beeren, wie Heidelbeere und schwarzen Johannisbeeren. Im Mund Aromen von Kirschen und reifen Erdbeeren, leichte Anklänge von Zeder, elegant; lebendige Tannine führen zu einem langen Nachhall. Trocken. EmpfehlungHervorragend zu mediterraner Küche Serviertemperatur16 – 18 °C

Inhalt: 0.75 Liter (38,67 €* / 1 Liter)

29,00 €*

Lebensmittelkennzeichnung

Casas del Bosque Reserva Pinot Noir 2011

Rebsorte:100% Pinot Noir (Spätburgunder) Weingärten:Casablanca-Tal (Cool Climate)/Chile Boden:Lehm-, Sand- und vulkanische Böden VinifikationSelektive Handlese MärzKaltmazeration 5 Tage lang bei 7°CGärung mit Feinhefen und natürlichen Hefen bei 32°CMazeration 8-10 Tage zur Farb- und TanninausbeutePneumatisches Pressen9-monatige Reifung im BarriquefassStabilisierungAbfüllung in Flaschen VerkostungsnotizenAusgeprägtes Rubinrot. In der Nase dominieren Aromen von Kirschen, Beerenfrüchten und würzige Noten. Am Gaumen spürt man diesen eleganten Pinot Noir mit reifen Tanninen, einer guten Struktur und großer Länge. Trocken. EmpfehlungEin guter Partner zu pikanten Fleischgerichten und ausgewähltem Käse Serviertemperatur:14 -16° C

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

10,50 €*

Lebensmittelkennzeichnung