Casas del Bosque Pequeñas Producciones Pinot Noir

Casas del Bosque Pequeñas Producciones Pinot Noir
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  • CB-7935
Von dunkler rubinroter Farbe. In der Nase ein üppiges Bouquet von dunklen Kirschen und... mehr
Produktinformationen "Casas del Bosque Pequeñas Producciones Pinot Noir"

Von dunkler rubinroter Farbe. In der Nase ein üppiges Bouquet von dunklen Kirschen und Zedernholz, begleitet von Aromen der
Brombeere und einem pikanten erdigen Hauch.
Im Mund Anklänge von Bitterschokolade und leichten rauchigen und mineralischen Akzenten. Abgerundete Tannine verleihen diesem Wein eine ausgezeichnete Länge und Struktur. Trocken.

Rebsorte
100 % Pinot Noir

Weingärten
Valdivieso-Casablanca-Tal / Chile

Böden
Ton/Geröll

Vinifikation
Selektive Handlese  am 15.April
Entrappung - selektive Beerenlese per Hand
Kaltmazeration
Hinzufügen von ausgewählten Hefen
Fermentierung 10 Tage bei 32° C
Kontrollierte Gärung zur Farb- und Tanninextrahierung
Reifung 14 Monate in französ. Eichenbarriques
Flaschenreifung 3 Monate

Durchschnittliche Analysenwerte
Alkohol  14,5 %  vol.
Restsüße  4,0  g/l
Gesamtsäure  5,8  g/l

Empfehlung
Ein ausgezeichneter Begleiter zu feinen Wildgerichten

Serviertemperatur
16 – 18° C

Weintyp: Rotwein
Rebsorte: Pinot Noir
Jahrgang: 2017
Land: Chile
Region: Aconcagua
Ort: Valle de Casablanca
Anbauhöhe: 400 m ü. NN
Reifung: 14 Monate in Eichenfässern
Alkohol: 14,5%
Allergenen: Enthält Sulfite
Inverkehrbringer: J.M. Höfferle Int. Hdl. GmbH, Lokstedter Steindamm 33a, 22529 Hamburg, Deutschland
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