Sacapalabras Mezcal Ancestral - Marteño

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Inhalt: 0.7 Liter (180,90 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: SW10246
Weingut
Produktinformationen "Sacapalabras Mezcal Ancestral - Marteño"

Der Sacapalabras Mezcal Ancestral Marteño stammt vom Meister-Mezcalero José Luis Sánchez “Shonga” aus Santa Catarina Minas, Oaxaca (Mexiko), auf rund 1.500 m über dem Meeresspiegel. Dieser außergewöhnliche Mezcal wird ausschließlich aus wild wachsenden Marteño-Agaven (Agave Karwinskii) hergestellt, die 15 bis 18 Jahre reifen, bevor sie geerntet werden.

Nur wenige Mezcals dürfen sich “Ancestral” nennen – und das zu Recht. Denn hier erfolgt die Herstellung noch vollständig traditionell, wie vor Hunderten von Jahren:
Die Agaven werden in Erdöfen gegart, per Steinmörser zerkleinert, in Holzfässern mit natürlichen Hefen fermentiert und in Tontöpfen destilliert – ohne Einsatz moderner Technik. Das Ergebnis ist ein authentischer, ursprünglicher Mezcal, der die Essenz mexikanischer Handwerkskunst einfängt.

Der Duft des Marteño-Mezcals ist zart kräutrig, mit Anklängen von Minze, Eukalyptus und feiner Frische. Am Gaumen entfaltet er eine milde Rauchigkeit, gepaart mit sanfter Süße, Mineralik und komplexer Tiefe. Im langen Abgang zeigen sich alle Aromen harmonisch wieder – elegant, rund und ausbalanciert.

Ein Mezcal für Kenner, der zeigt, dass Ursprünglichkeit und Finesse perfekt miteinander harmonieren können.

Typ: Mezcal
Land: Mexiko
Region: Oaxaca
Allergenen: Enthält Sulfite
Inverkehrbringer: IMEXORY, Import/Export Claas von Zombory Friedrichstr. 207 Berlin, Deutschland

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