Malma, terroir patagónico argentino.

Bodega Malma nace como parte del desarrollo de un nuevo proyecto vitivinícola en San Patricio del Chañar, provincia de Neuquén. Esta es una región que sale del mapa vitivinícola y se destaca por sus vinos de alta calidad. Bodega Malma lanzó sus vinos al mercado en 2004 y desde entonces exporta sus productos al mundo.

Bodega Malma es propiedad de la familia Viola, pionera de toda la subregión de San Patricio del Chañar, y apasionada de la Patagonia y sus terruños.

Junto con el enólogo consultor Hans Vinding-Diers, hemos delineado una cartera de productos y estamos investigando sobre el potencial de cada micro terruño para las diferentes variedades.

San Patricio del Chañar se destaca por sus inmejorables características vitícolas. Dado que estamos ubicados a 39º sur, contamos con una importante diferencia de temperatura, que permite que las uvas maduren lentamente y favorece una mejor acumulación de azúcares, niveles de acidez, aromas y sabores, mientras que las constantes brisas mantienen los viñedos sanos.

El proceso de elaboración de vinos de alta calidad tiene lugar en nuestras 127 hectáreas, todas ellas plantadas con diferentes variedades y un sofisticado sistema de riego por goteo. La constante investigación de enólogos y agrónomos da como resultado la selección específica de zonas donde cada variedad alcanza su máxima expresión. Las variedades plantadas son principalmente: Pinot Noir, Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc y Chardonnay, pero también tenemos pequeñas producciones de otras variedades de uva que se utilizan para crear vinos de edición especial.

La arquitectura de la bodega Malma combina la tecnología avanzada de elaboración de vinos con la estética del paisaje patagónico. La bodega tiene una capacidad de 1.800.00 litros, y se funde con el paisaje a través de diferentes taludes que la nivelan con las montañas conocidas localmente como bardas.

La finca ocupa 5.800 m², que comprenden la bodega, las oficinas, el restaurante Malma, la Casa Malma (una acogedora y pequeña casa en la que es posible pernoctar), la bodega y la zona de visitas.

La filosofía de la bodega es lanzar la Patagonia al mundo como una región productora de vino única.

Fuente: bodegamalma.com

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