Wenn Sie in Argentinien aufgewachsen sind, ist es fast logisch, dass, wenn Sie das Alter des Weintrinkens erreichen, Ihre erste Annäherung an rote Trauben über Malbec erfolgt.
Die Regale eines jeden Supermarktes und die Regale aller Weinläden in diesem Land haben einen hohen Anteil an Malbec-Weinflaschen, verglichen mit anderen Trauben. Und das ist natürlich kein Zufall. Es ist der Wein, der uns identifiziert, der über uns, die Argentinier, spricht.
Aber was ist es, das wir an dieser Malbec Traube so sehr mögen?
Ich persönlich denke, dass es eine sehr vielseitige Traube ist, mit der man komplexe, strukturierte Weine machen kann, aber auch mittelkräftige Weine, die frisch zu trinken sind, wenn sie jung sind. Es ist möglich, dass diese Regel auch für andere Rebsorten gilt, aber im Falle des Malbec ist sie meiner Meinung nach präsenter.
Man wird sich nie langweilen, wenn man Malbec trinkt. Obwohl es spezifische und ausgeprägte aromatische Beschreibungen dieser Rebsorte gibt, können wir Trinker immer mit etwas Neuem überrascht werden, mit einer aromatischen Note, die wir vorher nicht wahrgenommen haben. In vielen Fällen hat diese Vielfalt viel damit zu tun, woher die Traube kommt. Wenn jemand schon etwas Übung im Trinken von Malbec-Weinen hat, weiß er ganz genau, dass ein Malbec aus dem Nordwesten nicht dasselbe ist wie ein Malbec aus Cuyo oder ein Malbec aus Patagonien. Und wenn wir genauer sind, können wir wissen, dass es bestimmte Eigenschaften gibt, die das Terroir von z.B. Gualtallary (Mendoza) von dem von Agrelo, ebenfalls in dieser Provinz, unterscheidet.
Ein weiterer großer Beitrag zu diesen Unterschieden liegt natürlich in den Händen des Winzers. Es gibt bestimmte argentinische Weingüter, von denen wir Malbec-Weine mit bestimmten Eigenschaften erwarten (z.B. eine gewisse Komplexität), von denen wir wissen, dass wir sie in den Malbec-Weinen eines anderen Produzenten nicht finden werden.
Diejenigen von uns, die Cuvée-/Mischweine genießen, können auch den Beitrag des Malbec zu dieser Mischung unterscheiden. Ein Hauch von frischer Pflaume oder Brombeere, eine blumige Note von Veilchen oder ein zartes Lavendelaroma verraten uns, dass es etwas an Malbec gibt, das wir nicht übersehen haben.
All diese Faktoren machen den Malbec aus Argentinien zu einem Wein, den man immer wieder entkorken sollte. Und ich denke, das ist die Antwort auf unsere Eingangsfrage: Warum mögen wir ihn so sehr? Eben weil seine Vielseitigkeit es möglich macht, Malbec-Weine für alle Gaumen und Tageszeiten zu finden.
Paarung:
Ein leichtes Mittagessen kann von einem Glas jungen Malbec, vielleicht aus Mendoza, begleitet werden, mit einem mittleren Körper und einer nicht so lang anhaltenden Persistenz im Mund.
Ein Plausch mit Freunden am Nachmittag, nur mit Brot und Käse, ist die perfekte Ausrede, um einen Malbec mit mehr Struktur im Mund zu teilen. Ein Malbec mit mindestens 6 Monaten Reifung in Fässern, mit präsenten, aber freundlichen Tanninen.
Ein wichtiges Abendessen mit fettreichen Speisen wirkt besser, wenn es von einem komplexen, lebendigen Malbec begleitet wird, der lange im Mund bleibt und bei dem der Ausbau in Fässern vielleicht mit aromatischen Noten von Leder oder reifen Früchten beigetragen hat. Bei dieser Gelegenheit könnte ein Malbec aus Salta eine gute Idee sein.
Geschichte dieser roten Traube
So wie der Riesling die Identität der deutschen Weißweine schlechthin ist, ist der Malbec die Identität der argentinischen Rotweine. Es ist die Traube, auf der die Weinindustrie eines Landes aufgebaut wurde.
Im Falle Argentiniens wäre das alles nicht möglich gewesen, wenn nicht der Franzose Michel Aimé Pouget 1853 die ersten Reben in dieses Land gebracht hätte, kaum 10 Jahre bevor die Reblaus in Europa bekannt wurde und schließlich alles auslöschte.
Einwanderer, Siedler, lange Reisen, Versuche, Fehler und Zufälle. Aus all diesen Dingen setzt sich die Geschichte des Weins in der Neuen Welt zusammen. Sogar den Welttag des Malbec feiert man auf der ganzen Welt.
Wer noch nie in Argentinien war, kommt beim Trinken von Malbec den Ureinwohnern dieses südamerikanischen Landes näher. Riesige Berge, windige Wüsten, extreme Sonneneinstrahlung, kristallklares Schmelzwasser, verträumte Täler. Das alles kann in einem Glas Malbec sein. Schließen Sie einfach die Augen und lassen Sie sich gehen.
Gabriela Malagraba / @mividaenvinos
