Chakana Maipe Sekt - Brut

Chakana Maipe Sekt - Brut
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  • CK-3315
Rebsorten 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay Weingärten Finca Ayni, Altamira, Valle de Uco; Finca... mehr
Produktinformationen "Chakana Maipe Sekt - Brut"

Rebsorten
50% Pinot Noir, 50% Chardonnay

Weingärten
Finca Ayni, Altamira, Valle de Uco;
Finca Cobos, Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza
Große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht,
Feuchtigkeit höher als in anderen Gegenden von Mendoza.

Boden
Fester Boden, Sand, Kies

Unterschicht: Kalziumkarbonat

Vinifikation

Handlese
Mazeration: Pinot Noir: Pressung ganzer Trauben – Chardonnay: Traditionell, ohne Mazeration.
Erste Reifung mit ausgewählter Hefezugabe bei Temperatur zwischen 14° und 15°C.
2. Gärung in Stahltanks für 30 Tage bei einer Temperatur von 15° C.

Durchschnittliche Analysenwerte
Alkohol 12,5% vol.
Restsüße 7,52g/l
Gesamtsäure 5,68g/l

Verkostungsnotizen
Hellgelb mit feinem und prickelndem Sektperlen. Sonnig und frisch mit Blumennoten und nach reifen Früchten. Ausgeglichene Säure, ein leichter Sekt.

Empfehlung
Ein ausgezeichneter Begleiter zu Sushi und Meeresfrüchten.

Serviertemperatur
8 - 11° C

Weintyp: Schaumwein
Rebsorte: Chardonnay, Pinot Noir
Land: Argentinien
Region: Cuyo
Ort: Valle de Uco, Mendoza
Anbauhöhe: 980 m ü.NN
Methode: Charmat
Alkohol: 12,5%
Allergenen: Enthält Sulfite
Inverkehrbringer: J.M. Höfferle Int. Hdl. GmbH, Lokstedter Steindamm 33a, 22529 Hamburg, Deutschland
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