Séptima Cabernet Sauvignon

Séptima Cabernet Sauvignon
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  • BS-3992
Intensives Dunkelrot. Typisches Aroma von dunklen Früchten und Gewürzen. Rebsorte 100 %... mehr
Produktinformationen "Séptima Cabernet Sauvignon"

Intensives Dunkelrot. Typisches Aroma von dunklen Früchten und Gewürzen.

Rebsorte
100 % Cabernet Sauvignon

Weingärten
Weingarten auf 1.050 m üNN , Agrélo, Lujan de Cuyo- in Mendoza

Boden
Schwemmboden (Lehm, Sandig, Kies), Schmelzwasserbewässerung.
Trocken, warme Tage, kühle Nächte, sorgen für eine üppige und gesunde Vegetation. Optimal für angenehme Weine mit ausgeglichener Säure und Aromen.

Vinifikation
Handlese Mitte/Ende März
während 3-4 Tagen kühle Mazeration bei 10°C während 3-4 Tagen
Zugabe von ausgesuchter Hefe
5 Tage kontrollierte Gärung bei 25°C
5 – 10 Tage Natural malolaktische Gärung, Lagerung in Edelstahl Tanks
15% reifen für 6 Monate in neuen Eichenbarriquen
Filtration – Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 13,0 % Vol.
Restsüße 2,7 g/l
Gesamtsäure 6,39 g/l

Verkostungsnotizen
Intensives Dunkelrot. Typisches Aroma von dunklen Früchten und Gewürzen. Kräftige Tannine, langer Abgang. Trocken.

Empfehlung
Zu dunklem Fleisch, Wild, kräftig gewürzten Speisen, Aufläufen und gereiftem Käse.

Serviertemperatur
14 °C

Weintyp: Rotwein
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2016
Land: Argentinien
Region: Cuyo
Ort: Agrelo - Luján de Cuyo, Mendoza
Anbauhöhe: 1.050 m ü. NN
Reifung: 6 Monate in Eichenfässern
Alkohol: 13,5%
Restzucker: 2,70 g/l
Gesamtsäure: 6,39 g/l
Allergenen: Enthält Sulfite
Inverkehrbringer: J.M. Höfferle Int. Hdl. GmbH, Lokstedter Steindamm 33a, 22529 Hamburg, Deutschland
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