Chakana Nuna Estate Cabernet Sauvignon

Chakana Nuna Estate Cabernet Sauvignon

CK-3321
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Produktinformationen "Chakana Nuna Estate Cabernet Sauvignon"

Rebsorten
100% Cabernet Sauvignon

Weingärten
Finca Chakana, Agrélo und Valle de Uco in 980m üNN
Mendoza, Argentinien

Boden: Schwemmböden, sandig, Lehm, Untergrund Kies

Alter der Rebstöcke: 40 Jahre und 7 Jahre

Vinifikation
Selektive Handverlesung 4.KW/April in Kunststoffkisten à 15 kg
Weitertransport zur Kellerei in Behältnissen à 250 kg
Entrappung - Kaltmazeration 48 Std. bei 8° C (Edelstahltanks)
Alkoholische Gärung 8 Tage bei 26 - 28°C
Hinzufügen von selektionierten Hefen
Malolaktische Gärung
Reifung 10 -12 Monate in franz. Eichenholzbarriques je 225 l
Filtration - Abfüllung in Flaschen

Intensives kräftiges Rubinrot. In der Nase Aromen von Johannisbeeren und Kirschen mit weichen Holznoten, ein Hauch von Schokolade und Minze. Im Mund sehr ausgewogen mit Aromen von roten Früchten. Ein gut ausbalancierter Rotwein mit Intensität und langem Finale. Trocken.

Wunderbar zu gegrilltem und kurzgebratenem Fleisch und intensiv gewürzten Gerichten.

Servier-Temperatur 16-18 ° C

Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2014
Land: Argentinien
Region: Cuyo
Ort: Agrelo - Luján de Cuyo, Mendoza
Anbauhöhe: 980 m ü.NN
Reifung: 12 Monate in Eichenfässern
Önologe: Gabriel Bloise
Alkohol: 14,5%
Restzucker: 3,7 g/l
Gesamtsäure: 5,35 g/l
Allergenen: Enthält Sulfite
Inverkehrbringer: J.M. Höfferle Int. Hdl. GmbH, Lokstedter Steindamm 33a, 22529 Hamburg, Deutschland
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